番茄炒圆白菜家常做法 ，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材
：瘦肉100克 ，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个
，做法青笋半棵
，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵
，大蒜三瓣，生姜10克，豆瓣10克，花椒3克。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁。青笋削皮切小块
。红椒切丝 。香葱切末。蒜姜切片。

起锅热油 ，放入蒜姜、豆瓣、花椒爆香，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿 、豆腐、青笋 、红椒 ，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽 、料酒，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟 ，加半勺淀粉水、鸡精 、老抽，翻拌两三下出锅，撒上香葱末即成。

肉末豆腐详细做法

食材：嫩豆腐600克 ，肉末150克，酱油10克，细盐3克，味精3克，黄酒5克，姜末5克
，葱花3克 ，胡椒粉1克
，鲜汤300克 ，湿淀粉25克
，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块，放入沸水锅内 ，加少许细盐，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油，推入肉末拌散、断红，加姜末、黄酒 、汤 、酱油、细盐 、胡椒粉
，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀，加味精 ，撒葱花，淋上猪油 ，盛起装盆即成
。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒
，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀 。葱切碎 。

2豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐
，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟 ，关火焖一会儿。

3锅烧热 ，入肉末煸炒至肉粒全部散开
，肉色发白 ，撒葱花拌匀
。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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